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英國本地特色美食1. 炸魚薯條
在來英國之前，
我以為英國的炸魚薯條吃起來都是差不多的。
大概的意思是，
這樣「簡單」的料理，不會差距太遠。
但是，我後來發現，
其實並不是每間餐廳的炸魚薯條都好吃。
我曾經在餓的時候，直接走進倫敦的某間餐廳點這道「國菜」，
但是令我失望的是，
這份炸魚薯條，不但魚肉的部分很少，外皮還非常厚，
吃到最後有種在吃炸皮，而不是炸魚的感覺。
薯條也不是脆的，是濕濕軟軟的。
我吃過最好吃的一間炸魚薯條，是在英國的Briton。
但是由於時間久遠，我已經忘了那間店的店名。
給各位的建議是，雖然這道菜十分簡易，
但還是會因為不同的餐廳，有相差甚遠的口感。
英國本地特色美食2. 約克郡布丁
第一次吃到Yorkshire Pudding，
是剛到曼徹斯特生活。
那時已經在英國待了一年多的時間，卻是我第一次吃到它。
當時是一位住在曼徹斯特的英國老奶奶帶我們去吃的。
當她問我要不要嘗試這道菜，
我心中浮現的是台灣布丁那種黃色、濕軟，上頭有糖漿的統一布丁。
但後來才發現，
約克郡布丁與我想像的“布丁“概念相差甚遠。
約克俊布丁是由雞蛋，牛奶以及麵粉製作而成。
而它最常搭配的是牛肉塊，香腸以及土豆。
記得當時第一次吃約克郡布丁，
就被它內部鬆軟、外部有嚼勁帶脆的口感給吸引。
在那之後，約克郡布丁變成我最喜愛的英國菜之一。
英國本地特色美食3. 英式香腸卷
英式香腸卷在英國非常常見，
在一般的咖啡連鎖店都能看見，像是Pret a Manger，Costa 或者星巴克。
由於它體積不大，方便外帶，
許多人會將它作為早餐或是午餐。
根據Telegraph報導指出，
英國連鎖店Greggs每週可以賣出2千5百萬個香腸捲。（註一）
在英國生活的四年多，我也吃過好幾次香腸卷，
通常都是因為午餐只吃了冷三明治，
下午三四點的時候又餓了，就會到附近的Greggs買香腸卷。
香腸卷很便宜，又能夠快速止餓。
我認為它最美味的部分，
並不是裡面的肉餡，而是外皮酥脆的口感。
英國本地特色美食4. 牧羊人派
接下來談到的是眾所皆知的牧羊人派。
我自己本身對於這道料理並沒有太多喜歡。
原因是，牧羊人派的製作，
基本上是將剩餘的絞肉（羊肉牛肉皆可）燉煮之後，
在上面鋪上馬鈴薯泥，拿到烤箱裡烤。
*參考資料
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